消委會(相關新聞 - 網站)及食物安全中心測試103種煎炸烤焗的小食，發現碳水化合物的食物，如薯片含致癌成分較高。
消委會表示，他們測試了103種煎炸烤焗的小食，他們亦測試了有烘焙製造過程的飲料，如咖啡。他們發現，碳水化合物煎炸的小食含致癌物丙烯胺含量較高，如小食是薄及脆含丙烯胺量亦高，如薯片、薯條及餅乾，其中金必氏愉快動物薯仔餅每千克含丙烯胺達2600微克，而四洲高纖麥餅達900微克，肯得基家鄉雞脆薯格達850微克，卡樂B燒烤味薯片有1000微克，麥當勞(相關新聞 - 網站)薯條有520微克，而油條亦只是有64微克。
消委會稱，如用米、粉及豆類造的小食，含丙烯胺較低，丙烯胺是在製造過程中產生的。
