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[原创]昆山阳澄湖两日游.

楼层直达
级别: 青铜长老
只看该作者 8楼 发表于: 2005-10-24
其实北方我们这里海里的飞蟹味道也是非常美的
级别: 热心会员
只看该作者 9楼 发表于: 2005-10-24
今年大闸蟹贼便宜。
级别: 白银长老
只看该作者 10楼 发表于: 2005-10-24
以下是引用lains在2005-10-23 13:28:45的发言:


jixu兄弟一定是苏州本地人吧,可否有好方法保存大闸蟹,我正发愁,因为29号有亲戚来上海,想留几只到那时. 我昨天买了8只,今天看看蟹的精神还很好,没有包扎的,我现在养在清水桶里.
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螃蟹保存还是比较容易的。时间短的话,放在桶里,千万不要放水,保持桶底浅浅的水就可以了,不能把螃蟹淹在水里,不然一、两天就死。

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如果希望时间长点,把螃蟹放在冰箱里冷藏,用塑料袋,一个袋子装几个,留口,不然要闷死。保持湿润,撒点水,但绝对不能放水进去。螃蟹是在冬眠状态的,不太活动,别以为死了。螃蟹的眼睛应该是横的,只要眼睛没向前突出,一定是活的,别动它。。。这样可以保存一个星期。

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此情可待成追忆,只是当时已惘然……
级别: 宝石长老
只看该作者 11楼 发表于: 2005-10-24
吃过啦才拍照~~郁闷
真的好累
级别: 荣誉会员
只看该作者 12楼 发表于: 2005-10-24

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大闸蟹就椰汁,

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这个吃法到挺新鲜,我琢磨了半天也不太清楚那到底是个什么味道(害的我口水流了一地)

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本来以为大闸蟹要配陈年的花雕酒的.

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椰汁的这个配法我也要去试试....

无论怎么都好...记着回家的路
级别: 白银长老
只看该作者 13楼 发表于: 2005-10-24
以下是引用kinkon在2005-10-24 13:09:32的发言:
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大闸蟹就椰汁,

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这个吃法到挺新鲜,我琢磨了半天也不太清楚那到底是个什么味道(害的我口水流了一地)

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本来以为大闸蟹要配陈年的花雕酒的.

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椰汁的这个配法我也要去试试....

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螃蟹性寒,配酒最佳,烧酒最好,其次花雕,啤酒、红酒不合适。

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椰汁嘛,恐怕不是太合适,呵呵。。。。

此情可待成追忆,只是当时已惘然……
级别: 荣誉会员
只看该作者 14楼 发表于: 2005-10-24

楼上的!

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红酒也可以的,最起码没花雕那么酸,

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不能再说了,口水都滴到身上了..........

无论怎么都好...记着回家的路
级别: 白银长老
只看该作者 15楼 发表于: 2005-10-24
以下是引用kinkon在2005-10-24 13:27:53的发言:
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楼上的!

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红酒也可以的,最起码没花雕那么酸,

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不能再说了,口水都滴到身上了..........

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呵呵,红酒味甜实酸,而黄酒味酸却无酸,是养胃的,螃蟹性寒伤胃,所以黄酒比较好。 .A6pPRy e  

大闸蟹是好东西,可不知道怎么的,总是觉得没有小时候吃的那么好吃了。这些天的苏州,逢筵必食蟹,大闸蟹吃得太多了,倒是很怀念小时候外婆做的面拖小螃蟹。

此情可待成追忆,只是当时已惘然……
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